علب حفظ الطعام البلاستيكية: كيف تحدد مواصفات الإحكام والتكديس والعلامات
تبدو علبة الحفظ أبسط منتج في تشكيلة المطبخ. ومعظم الشكاوى عنها تأتي من كلمة واحدة على العلبة — محكمة، مانعة للهواء، مانعة للتسرب — لم يتحقق منها أحد على الغطاء.
ابدأ بما سيوضع داخلها
المحتوى يحدد الخصائص المهمة. اكتبه أولاً؛ وبقية المواصفات تنبع منه.
| المحتوى | الأهم |
|---|---|
| المواد الجافة والوجبات الخفيفة | غطاء يُغلق بالتساوي ويمنع الرطوبة؛ وسهولة الصب |
| التوابل | أقسام منفصلة لا تختلط، وملعقة، وغطاء يُفتح بيد واحدة |
| بقايا الطعام والحساء والصلصات | إحكام يحتفظ بالسائل، وتصنيف حرارة مناسب للثلاجة أو الفريزر أو الميكروويف |
| حليب الأطفال المجفف والمساحيق | حماية من الرطوبة، وأجزاء يمكن تنظيفها بالكامل، ووثائق ملامسة الغذاء لكل جزء |
الغطاء يحدد الادعاء
| نوع الغطاء | ما يجيده | أين يقصّر |
|---|---|---|
| غطاء ضغط بلا حلقة إحكام | رخيص وسريع الفتح وسهل التنظيف | يمنع الغبار لا السائل؛ ولا ينبغي بيعه على أنه مانع للتسرب |
| غطاء بحلقة إحكام من السيليكون | يحتفظ بالسائل ويمنع الرطوبة حين تستقر الحلقة في مكانها | يجب أن تُنزع الحلقة للتنظيف، وإلا تجمّع الطعام خلفها |
| غطاء بمشابك قفل | ضغط متساوٍ على حلقة الإحكام؛ وهو أقوى إغلاق | المشابك نقطة الضعف؛ انظر مقالنا عن فحص علب الغداء |
| غطاء ملولب | مناسب للمساحيق والبرطمانات المستديرة | يجب أن يتطابق اللولب وحلقة الإحكام، وإلا تسرب من اللولب |
كلمات مثل «مانع للهواء» و«مانع للتسرب» و«مقاوم للرطوبة» ادعاءات. إذا وُضعت على العبوة، فاتفق مع المورد على طريقة اختبار كل منها، واكتب الاختبار في المواصفات. وللعلب التي تُباع للسوائل تنطبق طريقتنا العامة لفحص التسرب: املأ وأغلق، ثم 30 ثانية رأساً على عقب ثم الرج، دون أي قطرة.
التكديس والتداخل
أمران مختلفان، وكلاهما يؤثر في التكلفة.
- التكديس وهي ممتلئة: يجب أن يكون في الغطاء تجويف أو حلقة تثبّت قاعدة العلبة التالية، حتى لا تنزلق الكومة في الثلاجة أو على الرف.
- التداخل وهي فارغة: العلب التي تدخل بعضها في بعض تشغل مساحة أقل بكثير في الكرتونة، فتقل تكلفة الشحن للقطعة. تأكد أنها تنفصل بسهولة ولا تلتصق.
- الأطقم: إذا كان مقاس غطاء واحد يناسب عدة أعماق، صارت تكلفة القوالب أقل وصار الطقم أسهل للعميل. احسم ذلك في مرحلة الرسم، لا بعد وجود القوالب.
طريقة تعبئة الطقم وتحميله يشرحها مقالنا عن الكراتين وتحميل الحاويات.
الخامة وعلامات الاستخدام
خامة PP هي الخامة المعتادة للعلب التي تدخل الميكروويف والفريزر وغسالة الصحون. أما العلب الشفافة فكثيراً ما تُقولب من خامة أخرى حدود حرارتها أدنى؛ لذا راجع الخامة في جدول الحرارة لدينا قبل طباعة أي رمز استخدام.
- ضع علامة الخامة على القاعدة.
- اطبع رموز الميكروويف والفريزر وغسالة الصحون فقط حيث اختُبر ذلك الموديل لذلك الاستخدام.
- إذا اختلفت خامة الغطاء عن القاعدة، فاذكر أي جزء يمكن وضعه في الميكروويف.
- لحليب الأطفال ومنتجات الأطفال، احتفظ بتقارير اختبار لكل جزء، بما في ذلك الملعقة.
يشرح مقالنا عن العلامات وتقارير الاختبار كيف تجعل العبوة والمنتج والتقارير متفقة.
ما الذي يُفحص في العينات
- كل غطاء يناسب كل قاعدة في الطقم، بما في ذلك القواعد من تجاويف مختلفة في القالب.
- حلقة الإحكام مستوية في مجراها على طول المحيط، دون التواء.
- اختبار التسرب ينجح في الموديلات التي تُباع للسوائل.
- الكومة الكاملة تقف مستقيمة، والعلب الفارغة تتداخل وتنفصل بسلاسة.
- زوايا الغطاء وألسنته تتحمل الفتح المتكرر دون تشقق.
- لا رائحة من العلبة أو حلقة الإحكام بعد الغسل.
- العلامات على القاعدة تطابق المواصفات والعبوة.
اعتمد عينة مختومة لكل مقاس واحتفظ بها. فهي المرجع حين تبدأ أغطية الإنتاج تبدو أرخى من التي اعتمدتها.