كيف تختار علبة غداء للبيع: الميكروويف والإحكام وطريقة فحص التسرب
علبة الغداء عدة أجزاء من خامات مختلفة. عبارتا «صالحة للميكروويف» و«لا تسرّب» وصف للمنتج المجمّع كله، لا للبلاستيك المصنوع منه القاع.
علبة الغداء أربعة أجزاء لا جزء واحد
عندما يسأل مشترٍ إن كانت علبة الغداء صالحة للميكروويف، فالإجابة الصادقة تتوقف على الجزء المقصود.
- القاع: غالباً من PP في منتجاتنا. صلاحيته للميكروويف تعتمد على درجة الراتنج وتصميم الجدار في ذلك المنتج تحديداً، لذا يُحكم عليه بعلامة المنتج نفسه وتعليمات استخدامه.
- الغطاء: كثيراً ما يكون من خامة مختلفة، أو من الخامة نفسها لكن بمشابك أو مفصلات أو فتحات تهوية تتصرف بشكل مختلف عند التسخين.
- الحشوة: حلقة أو جوان من السيليكون في الغطاء، لها حدود حرارة خاصة بها، وهي الجزء الأكثر عرضة للتلف عند التسخين دون عناية.
- الأجزاء الداخلية من الستانلس ستيل: بعض علب البنتو لدينا فيها صينية داخلية من الستانلس. المعدن لا يدخل الميكروويف، فهذه المنتجات ليست للميكروويف أياً كانت خامة العلبة الخارجية.
لماذا لا نقول «PP صالح للميكروويف»
من الشائع رؤية قاعدة واحدة لكل خامة: هذا البلاستيك مسموح وذاك لا. هذه القاعدة غير موثوقة. علبتان من PP قد تتصرفان بشكل مختلف تماماً في الميكروويف بحسب درجة الراتنج وسماكة الجدار وتصميم الغطاء ومدة التسخين.
لذلك فالادعاء يخص المنتج النهائي لا الراتنج. لكل موديل تحسمه العلامة على العلبة وتعليمات الاستخدام وظروف الاختبار التي تستند إليها. إذا كنت ستكتب «صالحة للميكروويف» على عبوتك، فاسأل المصنع عن الاختبار الذي يستند إليه وظروفه، واحتفظ بذلك كتابياً.
للاطلاع على السلوك الحراري العام لكل بلاستيك، راجع جدول الحرارة وغسالة الصحون لدينا، لكن اعتبره خلفية معرفية لا نصاً على الملصق.
نوعان من التسرب وسببان مختلفان
يقول المشترون عادةً «إنها تسرّب». لكنهما عيبان مختلفان يُعالجان في مكانين مختلفين:
- التسرب إلى الخارج: يخرج السائل من حول الغطاء. هذه مشكلة إحكام: جلوس الحشوة، أو ضغط المشابك، أو تطابق الغطاء مع القاع.
- التسرب بين الأقسام: ينتقل الحساء أو الصلصة من قسم إلى آخر بينما يبقى الخارج جافاً. هذه مشكلة الفواصل: هل تصل الجدران الداخلية إلى الغطاء وتضغط عليه أصلاً.
قد تنجح العلبة في الأول وتفشل في الثاني. إذا كانت تُباع على أنها «مقسّمة» أو «لا تختلط»، فيجب فحص الاثنين.
فحص التسرب الذي نقترحه
هذه هي الطريقة التي نوصي بها المشترين لفحص العينات والإنتاج. إنها ممارستنا المقترحة وليست معياراً صناعياً، ويجب الاتفاق على معايير القبول مع المورّد قبل الإنتاج.
- مسطحة: املأها بالماء حتى مستوى الاستخدام العادي، وأغلق الغطاء كما يفعل المستخدم، واتركها قائمة. افحص الحافة والمشابك.
- مقلوبة: اقلب العلبة المغلقة وأمسكها مقلوبة — طريقتنا العامة لفحص التسرب تستخدم 30 ثانية. القبول: لا قطرة واحدة.
- الرج: رجّها كما ستُحمل في حقيبة. القبول: لا قطرة واحدة.
- بين الأقسام: املأ قسماً واحداً بماء ملوّن واترك الباقي جافاً، ثم أغلق واقلب ورجّ. القبول: بقاء الأقسام المجاورة جافة.
اكتب مستوى التعبئة ومدة الإمساك وقاعدة القبول في معيار الفحص لديك، حتى يجري المفتش الخارجي الفحص نفسه الذي أجريته على العينة.
ما تسأله قبل اختيار موديل
- أي أجزاء هذا الموديل مُعلَّمة للاستخدام في الميكروويف، وأيها لا؟
- هل يمكن نزع حشوة الغطاء لتنظيفها؟ وهل تتوفر قطعة بديلة؟
- هل يُباع المنتج على أنه محكم ضد التسرب للخارج، أم بين الأقسام، أم كلاهما؟
- هل يحتوي أي جزء على ستانلس ستيل؟
- ما تقارير ملامسة الأغذية المتوفرة لسوقك؟
خمسة أسئلة تُطرح قبل الطلب تزيل معظم الشكاوى التي نراها في علب الغداء.