Quantas horas um copo térmico mantém a bebida quente? Como esse número é testado

Todo anúncio de copo térmico fala em horas. Pouquíssimos dizem a temperatura inicial da água, a do ambiente ou que temperatura conta como «ainda quente». Sem esses três dados, as horas são marketing.

O número do setor para um copo padrão de 500 ml

Para um copo a vácuo de parede dupla de 500 ml, estes são os números com que a maior parte do setor trabalha. Copos maiores conservam melhor e menores, pior, então os números mudam com a capacidade.

Repare no que a tabela não diz: ela não afirma que a bebida continua «quente» após 24 horas. 40 °C é morno. Um rótulo que diz «24 horas quente» sem temperatura não diz nada que você possa conferir.

Como o teste é feito

O método é simples, e essa é a ideia: qualquer pessoa pode repeti-lo.

• O ambiente é mantido a 20 °C ±2, sem corrente de ar e sem sol direto.
• O copo vazio fica 30 minutos nesse ambiente antes, para começar na temperatura ambiente.
• Ele é cheio até a borda com água quente e espera-se a água estabilizar em 95 °C ±1.
• A tampa original é colocada e o copo fica em pé, fechado e sem ser tocado.
• Com 6 e 24 horas mede-se a temperatura da água.
• No teste de frio, a mesma rotina é feita com água gelada a 4 °C.

Aprovado significa que a temperatura medida atende ao número impresso no rótulo. Nada mais complicado que isso.

Por que duas fábricas declaram horas tão diferentes

Dois copos idênticos por fora podem ter desempenho muito diferente, e dois copos idênticos podem ter rótulos muito diferentes. Quatro fatores explicam a diferença:

• Como o vácuo foi feito. Um vácuo «sem cauda», selado dentro de um forno com um getter que absorve o gás restante, tem menos juntas e falha menos que um selado por tubo.
• Se o espaço entre as paredes tem revestimento de cobre ou alumínio. O revestimento reflete o calor radiante de volta para a bebida.
• Espessura da parede, tamanho da solda da borda e, principalmente, a tampa. Boa parte do calor escapa pela tampa, não pelas paredes.
• O ambiente do teste. Alguns fornecedores testam a 15 °C em vez de 20 °C, o que melhora o resultado, e depois imprimem o número como se fosse padrão.

Os três primeiros são diferenças reais de produto. O quarto é diferença de conta.

O que conta como classificação exagerada

Nossa regra é simples: teste o copo nas condições padrão — ambiente a 20 °C, início a 95 °C — e, se ele não atingir a temperatura impressa no próprio rótulo, o rótulo exagera.

O caso típico é uma amostra que mede 45 °C em seis horas com a promessa de «70 °C após 6 horas», ou uma classificação medida em ambiente frio e publicada sem avisar. Se a sua marca vai na caixa, a afirmação é sua: peça as condições de teste por escrito e repita o teste nas suas amostras.

Como se encontram vazamentos de vácuo

Um copo que perdeu o vácuo é só um copo de aço. As fábricas detectam isso de quatro formas, da mais precisa à mais rápida:

• Detecção de vazamento com hélio: borrifa-se hélio nas soldas e um instrumento verifica se ele chega ao espaço entre as paredes.
• Triagem por calor na linha: coloca-se água quente ou calor no copo; o que não tem vácuo esquenta por fora rapidamente e é separado.
• Novo teste de conservação nos copos prontos: na prática, conservação ruim é vazamento de vácuo.
• O teste que você faz na sua mesa: encha com água a 95 °C. Num copo bom, o lado de fora continua na temperatura ambiente. Se esquentar em minutos, o vácuo falhou.

Interior em aço 304 ou 316?

O 304 (também chamado 18-8: 18 % de cromo, 8 % de níquel) é grau alimentício, aguenta água quente e chá sem problema, custa menos e é o que a maior parte do mercado usa.

O 316 acrescenta molibdênio, o que o torna mais resistente a ácidos, álcalis e cloretos. É a melhor escolha para copos que vão levar todo dia café, água com limão, suco, bebidas gaseificadas ou água salgada. Custa mais.

Quem pede 316 especificamente costuma ser marca de bebês, marca de café e bebidas, programa de exportação premium, produto para ar livre e praia, e qualquer um cujo copo vá guardar bebidas ácidas por muito tempo.

Um cuidado: «316» é um grau, não um certificado de contato com alimentos. Qualquer um dos dois aços precisa atender à norma de contato com alimentos (na China, GB 4806.9); peça o laudo do material, não só a marcação na parede interna.

Inspecionar um copo a vácuo não é igual a inspecionar um copo plástico

A inspeção de um copo plástico trata da resina e da moldagem. Um copo a vácuo acrescenta aço, soldas e o próprio vácuo. A lista para copos a vácuo:

• Marcação do grau na parede interna (304 ou 316) e laudo do aço inox.
• Soldas da borda e da base: sem furos, trincas ou soldas incompletas.
• Teste de conservação de temperatura — o ponto principal.
• Parede interna eletropolida: sem pontos pretos, ferrugem, riscos ou oxidação.
• Teste de queda, e nova verificação de que o vácuo resistiu ao impacto.
• Vedação: cheio de água quente e de cabeça para baixo, sem vazamento.
• Revestimento externo ou acabamento escovado: sem tinta descascando.

As verificações comuns aos dois — vazamento, impressão do logo, medidas, acessórios, cor — continuam iguais. Para elas, veja nosso padrão de inspeção de seis pontos.

Todos os artigos